10・11月のランチメニューのご紹介
「指帆亭」では、この土地ならではの豊かな食材を厳選し、
季節にあわせてメニューをご用意しております。
11月12日までのメニューはこちら
【季節の前菜】
■ 真イワシとジャガイモのミルフィーユ トリュフのビネグレット
■ ほのかに温かいキノコのテリーヌ 自家製アンチョビのクリームソース
【魚料理】
■ アマダイのヴァプール 柑橘の香 サルシフィ ゆり根添え
【肉料理】
■ 鴨もも肉のコンフィ バルサミコソース
【季節のデザート盛り合わせ】
カボチャのタルト/クリームチーズのムースに柿のコンフィチュール添え/シガール/バニラアイス
指帆亭のおすすめメニューはこちら
【シェフのおすすめ料理】
■ 継ぎ足しで作られるスープ ド ポワソンをベースとした指帆亭スペシャリテのブイヤベース
【創業当時から受け継がれる看板メニュー】
■ 南足柄長崎畜産 相州牛もも肉のローストビーフ
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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