9・10月のランチメニューのご紹介
「指帆亭」では、この土地ならではの豊かな食材を厳選し、
季節にあわせてメニューをご用意しております。
10月15日までのメニューはこちら
【季節の前菜】
■ 戻りカツオとラタトゥイユのテリーヌ仕立て サフラン風味のマヨネーズ
■ 鶏むね肉のティエド イチジクのコンフィ レモン風味のオリーブオニオンソース
【魚料理】
■ ヒラメのパネ マスタードソース 人参のフリット
【肉料理】
■ 骨付き豚スペアリブのキャラメリゼ エピス風味
【季節のデザート盛り合わせ】
シャインマスカットのチョコレート掛け/モンブラン仕立てのタルトレット/バニラアイス
指帆亭のおすすめメニューはこちら
【シェフのおすすめ料理】
■ 継ぎ足しで作られるスープ ド ポワソンをベースとした指帆亭スペシャリテのブイヤベース
【創業当時から受け継がれる看板メニュー】
■ 南足柄長崎畜産 相州牛もも肉のローストビーフ
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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