『10年目の結婚記念日を指帆亭で・・・』そんなお客様がオーダーして下さったこだわりの逸品。 それは指帆亭特製『ローストビーフ』。 指帆亭を語るうえでなくてはならない存在。 シェフの確かな目で選び抜いた特選和牛にゆっくりと時間をかけて火を通す。 ソースはほのかに甘く優しい味。 西洋わさびをのせ 口に運んだ瞬間 舌の上で蕩け出す。
10年前にお召し上がり頂いた味をそのままに。 受け継がれる指帆亭のローストビーフは10年先のお客様の心にも届く。 想い出の味は今までも これからも。
イベリコ豚と冬野菜のテリーヌ ビーﾂのドレッシング
石川県産 五郎島金時芋のポタージュ
スズキのﾎﾟﾜﾚ ポワロー葱と蕪のクリーム煮添え ソース ヴァン ルージュ
大山地鶏と牡蠣のフリカッセ きのこ風味のクリームソース
パン、デザート、本日のケーキ、コーヒー･紅茶が付きます
有機野菜は全て有機ＪＡＳ認定商品を使用しております。
和牛のカルパッチョ シャルロット仕立て バルサミコとポルトのソース
宮城県産 牡蠣の香草焼き
北海道函館産 真鱈のナージュ 冬野菜と一緒に
牛タンとイタリア産ポルチーニとナスのミルフイーユ 網油包み カシス風味のソース
季節の前菜盛り合わせ
ほうぼうのソテー ジャンボマッシュルームの香草焼きにのせて ソース ブール ノワゼット
蝦夷鹿のﾎﾟﾜﾚ セロリアーク ピューレ添え カカオマス風味のフォンド・ヴォー・ソース
●ランチタイムは11：30〜15：00（オーダーストップ14：00）です。
★アニバーサリープレート＆バースデイケーキ
予約時に、お誕生日や記念日などのお申し出を頂ければ、デザートプレートにお名前等を入れるサービスをしております。
また、1週間前までにご予約を頂ければ、バースデーケーキをお作り致します。（別途、料金はお問い合わせ下さい）
詳しくはお電話ご予約の際にご相談下さい。
